針對央視“3˙15”晚會(huì)曝光酸菜、粉條等食品安全問題，黑龍江省市場監(jiān)管局高度重視，舉一反三，迅速行動(dòng)，在全省立即部署開展醬腌菜、淀粉及淀粉制品等食品安全風(fēng)險(xiǎn)排查處置工作，并緊密結(jié)合本地實(shí)際，組織排查糧食加工品、食用植物油、飲料、木耳等地方特色食品生產(chǎn)原料采購、過程控制、出廠檢驗(yàn)，以及環(huán)境衛(wèi)生、人員管理等方面存在的風(fēng)險(xiǎn)隱患。
一是開展全覆蓋排查。組織對本行政區(qū)域內(nèi)的醬腌菜、淀粉及淀粉制品以及以醬腌菜為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)開展全覆蓋排查，對類似食品生產(chǎn)企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)隱患進(jìn)行一次全面細(xì)致排查，并建立風(fēng)險(xiǎn)防控清單。
二是嚴(yán)格依法依規(guī)處置。要求各地對排查中發(fā)現(xiàn)的食品安全違法違規(guī)行為，嚴(yán)肅處理，加大處罰力度，決不姑息。涉嫌犯罪的立即移交司法機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任。
三是督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。督促食品生產(chǎn)企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全自查制度，定期對食品安全狀況分析研判。對生產(chǎn)條件發(fā)生變化、不再符合食品安全要求的，堅(jiān)決立即停產(chǎn)，整改到位、驗(yàn)收合格后方可恢復(fù)生產(chǎn)。
四是加強(qiáng)食品安全抽檢監(jiān)測。重點(diǎn)對醬腌菜、淀粉及淀粉制品以及以醬腌菜為原料的食品生產(chǎn)企業(yè)聚集區(qū)、農(nóng)村及城鄉(xiāng)結(jié)合部相關(guān)食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，有針對性地加強(qiáng)抽檢監(jiān)測，對不合格（問題）食品及時(shí)開展核查處置，立即召回不合格（問題）食品，監(jiān)督企業(yè)整改到位。認(rèn)真分析查找存在問題及原因，切實(shí)防止類似問題重復(fù)發(fā)生。
五是建立長效化監(jiān)管機(jī)制。重點(diǎn)督促各地落實(shí)食品安全屬地責(zé)任、部門監(jiān)管責(zé)任和企業(yè)主體責(zé)任。將食品安全風(fēng)險(xiǎn)作為工作常態(tài)，做到長期抓、抓經(jīng)常，切實(shí)防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決保障食品符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。