北京市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)大型農(nóng)批市場(chǎng)探索開(kāi)展食品安全體系檢查，進(jìn)一步強(qiáng)化全市農(nóng)批市場(chǎng)開(kāi)辦者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，促進(jìn)市場(chǎng)規(guī)范化管理水平和食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管隊(duì)伍能力提升，切實(shí)防范系統(tǒng)性、區(qū)域性食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
一、加強(qiáng)組織，有力有序推進(jìn)重點(diǎn)工作
在全面梳理《食品安全法》及其實(shí)施條例、市場(chǎng)監(jiān)管總局81號(hào)令、60號(hào)令等法律法規(guī)政策的基礎(chǔ)上，制定檢查要點(diǎn)，將探索開(kāi)展農(nóng)批市場(chǎng)食品安全體系檢查列入年度重點(diǎn)工作任務(wù)，明確時(shí)間節(jié)點(diǎn)和責(zé)任單位，確保工作有序推進(jìn)。
二、聚焦源頭，點(diǎn)面結(jié)合形成帶動(dòng)效應(yīng)
聚焦上市交易量大、輻射范圍廣、知名度高的新發(fā)地、順鑫石門(mén)、大洋路等大型農(nóng)批市場(chǎng)開(kāi)展體系檢查，督促大型農(nóng)批市場(chǎng)開(kāi)辦者健全完善食品安全管理制度，落實(shí)入場(chǎng)查驗(yàn)管理、食品安全快檢和不合格食品處置等措施，嚴(yán)防不合格產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)。推動(dòng)入場(chǎng)銷(xiāo)售者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、開(kāi)具統(tǒng)一銷(xiāo)售憑證、公示食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地信息等責(zé)任義務(wù)，促進(jìn)全市食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷(xiāo)售環(huán)節(jié)規(guī)范化管理水平整體提升。
三、閉環(huán)管理，推動(dòng)完善食品安全管理體系
體系檢查與普法服務(wù)相結(jié)合，及時(shí)向企業(yè)反饋體系檢查發(fā)現(xiàn)的食品安全管理制度建立、食用農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地信息公示、人員培訓(xùn)考核、統(tǒng)一銷(xiāo)售憑證使用、“日管控、周排查、月調(diào)度”工作落實(shí)等方面問(wèn)題，并提出針對(duì)性改進(jìn)措施。屬地區(qū)局按照發(fā)現(xiàn)問(wèn)題—分析原因—跟蹤整改的閉環(huán)管理模式，切實(shí)幫扶企業(yè)查隱患、堵漏洞、補(bǔ)短板，建立完善與經(jīng)營(yíng)實(shí)際相符的食品安全管理體系。
四、交叉互查，促進(jìn)監(jiān)管隊(duì)伍業(yè)務(wù)能力提升
體系檢查采取市局統(tǒng)籌，市區(qū)兩級(jí)共同參與的方式，重點(diǎn)抽調(diào)農(nóng)批市場(chǎng)所在地負(fù)責(zé)食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管的業(yè)務(wù)骨干參加。檢查前，檢查組成員認(rèn)真學(xué)習(xí)體系檢查要點(diǎn)，熟練掌握現(xiàn)場(chǎng)檢查內(nèi)容、檢查方式、合格標(biāo)準(zhǔn)。檢查結(jié)束后，檢查組成員就發(fā)現(xiàn)的具體問(wèn)題、日常監(jiān)管共性問(wèn)題、難點(diǎn)熱點(diǎn)問(wèn)題及法律法規(guī)適用等進(jìn)行探討，交流監(jiān)管工作經(jīng)驗(yàn)，形成共識(shí)。通過(guò)跨區(qū)域交叉互查、以查代訓(xùn)的方式，豐富食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管實(shí)踐，促進(jìn)業(yè)務(wù)交流互鑒，有力提升基層檢查隊(duì)伍日常監(jiān)管工作的規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化能力。