食品生產(chǎn)經(jīng)營安全監(jiān)督管理司,分析掌握生產(chǎn)、流通領(lǐng)域食品安全形勢,擬訂食品生產(chǎn)、流通監(jiān)督管理和食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實主體責任的制度措施,組織實施并指導開展監(jiān)督檢查工作。組織食鹽生產(chǎn)經(jīng)營質(zhì)量安全監(jiān)督管理工作。組織查處相關(guān)重大違法行為。指導企業(yè)建立健全食品安全可追溯體系。
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